Vuelta a la tradici\u00f3n:<\/strong>\u00a0el regreso de los platos de nuestras madres van a hacerse hueco en la hosteler\u00eda y restauraci\u00f3n. Estas elaboraciones han marcado nuestra ni\u00f1ez y los cocineros buscan incorporarlas en su carta coproductos a base de vegetales. Desde las ya conocidas hamburguesas hasta frutos del mar a base de algas. Adem\u00e1s, las mantequillas a base de frutos secos y los huevos vegetales a base de frigol, una leguminosa asi\u00e1tica, llegar\u00e1n a los lineales de los supermercados.<\/p>
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\n Granos antiguos<\/strong>: si hace tiempo la\u00a0quinoa\u00a0marc\u00f3 un antes y un despu\u00e9s en nuestras mesas, ahora\u00a0llegan los cereales del continente africano<\/strong>\u00a0con multitud de beneficios para nuestro cuerpo. Lo cierto es que estos granos no son nuevos, se consumen hace mucho tiempo, pero ahora llegan a nuestras alacenas.<\/p>
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\n Bebidas:<\/strong>\u00a0las bebidas sin calor\u00edas est\u00e1n en auge. Cada vez m\u00e1s, nos encontramos agua con gas saborizadas o aguas con diferentes sabores. En cuanto a los c\u00f3cteles, vuelven los c\u00f3cteles tradicionales como el Dry Martini, Bloody Mary o el Moscow Mule. Eso s\u00ed, siempre buscando una baja graduaci\u00f3n alcoh\u00f3lica.<\/p>
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\n Az\u00facares:<\/strong>\u00a0los az\u00facares refinados empiezan a desaparecer en la lista de compra. Si hace tiempo se hablaba de la az\u00facar de coco, ahora llegan las elaboradas con sand\u00eda o d\u00e1tiles. Tambi\u00e9n a partir de cereales o tub\u00e9rculos.<\/p>
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