{"id":6831,"date":"2023-07-05T17:49:22","date_gmt":"2023-07-05T17:49:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atlantidarestaurant.com\/la-quinoa-un-descubrimiento\/"},"modified":"2023-07-05T17:49:22","modified_gmt":"2023-07-05T17:49:22","slug":"la-quinoa-un-descubrimiento","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atlantidarestaurant.com\/es\/la-quinoa-un-descubrimiento\/","title":{"rendered":"La quinoa, un descubrimiento"},"content":{"rendered":"<p>Hoy os hablamos de la quinoa, o quinua pertenece a la familia de las quenopodi\u00e1ceas, como la remolacha o las espinacas, y destaca por su elevado aporte de prote\u00ednas, vitaminas y minerales. Llega pisando fuerte y dispuesta a encontrar un papel protagonista en las dietas m\u00e1s saludables.<br \/>\nCon una gran tradici\u00f3n a sus espaldas este pseudocereal procedente originariamente de los Andes y que hunde sus ra\u00edces en pa\u00edses como Bolivia, encierra multitud de propiedades y beneficios para prevenir y combatir enfermedades, regular el organismo y aumentar nuestros niveles de energ\u00eda.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">Propiedades de la quinoa<\/h2>\n<ul class=\"standard\">\n<li>Posee un\u00a0<strong>alto nivel de prote\u00ednas,<\/strong>\u00a0puede contener hasta un 23%.<\/li>\n<li>Est\u00e1 compuesta por: minerales (calcio, hierro, magnesio), vitaminas (C, E, B1, B2 y niacina) y f\u00f3sforo.<\/li>\n<li>Es rica en\u00a0<strong>amino\u00e1cidos,<\/strong>\u00a0que influyen en el desarrollo cerebral.<\/li>\n<li>\u200bSu contenido en grasa es rico en<strong>\u00a0Omega 6.<\/strong><\/li>\n<li>Es una importante fuente de\u00a0<strong>fibra soluble e insoluble.<\/strong><\/li>\n<li>Tiene un\u00a0<strong>\u00edndice gluc\u00e9mico muy bajo.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"standard\">Pero tal vez estas propiedades te dejen un poco fr\u00eda entre tanto dato, por lo que a continuaci\u00f3n pasamos a explicarte los\u00a0<strong>10 incre\u00edbles beneficios de la quinoa.<\/strong>\u00a0Si quieres dar un toque m\u00e1s saludable a tus comidas, seguro que te convencemos.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">\u00a0Adelgazar comiendo sano<\/h2>\n<p class=\"standard\">Debido a su alto contenido en fibra y su elevado aporte proteico en comparaci\u00f3n con otros cereales, la quinoa posee un\u00a0<strong>bajo \u00edndice gluc\u00e9mico.<\/strong>\u00a0Esto hace que sea muy recomendada para mujeres que quieren\u00a0<strong>adelgazar comiendo sano<\/strong>\u00a0o personas con diabetes<b>.\u00a0<\/b>Por supuesto, su alto nivel de fibra tambi\u00e9n ayuda a mejorar el tr\u00e1nsito intestinal y previene el estre\u00f1imiento<strong>.\u00a0<\/strong>Por cierto, si quieres conocer otros\u00a0alimentos que te ayuden a adelgazar, no te pierdas nuestra lista.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">2. Controla los niveles de colesterol<\/h2>\n<p class=\"standard\">Gracias a su contenido en fibra y l\u00edpidos insaturados, la quinoa ayuda a controlar los niveles de colesterol en sangre favoreciendo el perfil lip\u00eddico en el organismo. Como sab\u00e9is, debemos vigilar el equilibrio de las grasas en sangre para\u00a0<strong>prevenir problemas cardiovasculares.\u00a0<\/strong>Adem\u00e1s de la quinoa existen m\u00e1s alimentos que ayudan a\u00a0controlar el colesterol.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">3. Antioxidante<\/h2>\n<p class=\"standard\">La quinoa est\u00e1 compuesta por grandes cantidades de flavonoides, como la quercetina y kaempferol. Sabemos que estos nombres os pueden sonar extra\u00f1os pero lo importante es lo que aportan a nuestro cuerpo, estos son\u00a0<strong>potentes\u00a0antioxidantes<\/strong>\u00a0que ayudan a depurar el organismo y mejorar nuestra salud.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">4. Alimento de deportistas<\/h2>\n<p class=\"standard\">La quinoa contiene minerales, hidratos complejos y prote\u00ednas, lo que hace de ella un alimento muy valioso para los deportistas como fuente de energ\u00eda. Los nutricionistas nos explican que la quinoa<strong>\u00a0<\/strong>tiene casi el doble de prote\u00ednas (8 gramos por taza) que otros cereales, y es uno de los pocos alimentos que contiene los nueve amino\u00e1cidos esenciales que nuestro cuerpo necesita\u00a0<strong>para construir el m\u00fasculo y recuperarse de los entrenamientos duros.<\/strong><\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">5. Para personas cel\u00edacas<\/h2>\n<p class=\"standard\">Su composici\u00f3n no contiene\u00a0gluten\u00a0por lo que est\u00e1 recomendada para personas cel\u00edacas o tipos de dietas sin esta prote\u00edna. Lo bueno de la quinoa es que est\u00e1\u00a0<strong>libre de gluten de manera natural<\/strong>\u00a0por lo que es m\u00e1s\u00a0<strong>saludable<\/strong>\u00a0que otros alimentos sin gluten hechos sint\u00e9ticamente.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">6. Ayuda a fortalecer el cabello<\/h2>\n<p class=\"standard\">Por su combinaci\u00f3n de nutrientes la quinoa ayuda a\u00a0<strong>fortalecer y dar suavidad al cabello castigado.\u00a0<\/strong>Podemos aplicarla con una mascarilla natural, que se hace mezclando las semillas hervidas con un poco de aceite de oliva. Recordad que cada cabello es diferente por lo que, antes de iniciar un tratamiento, deb\u00e9is consultar con el dermat\u00f3logo.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">7. Cuida tu cuerpo<\/h2>\n<p class=\"standard\">Este\u00a0<em><strong>pseudocereal\u00a0<\/strong><\/em>no es solo bueno para la salud sino que tambi\u00e9n lo es para la belleza: incluirlo en nuestra dieta ayuda a combatir la flacidez de la piel. Gracias a su elevado contenido en\u00a0<strong>prote\u00ednas y vitaminas<\/strong>\u00a0podemos mejorar la musculaci\u00f3n y, de esta manera, prevenir imperfecciones como la\u00a0celulitisy\u00a0estr\u00edas. A\u00f1\u00e1delas a tus zumos detox cada vez que quieras cuidarte un poco m\u00e1s despu\u00e9s de unos d\u00edas de excesos&#8230; \u00a1Perfecto para depurarse!<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">8. Piel hidratada<\/h2>\n<p class=\"standard\">Debido a su alto contenido en prote\u00ednas,<strong>\u00a0la quinoa es ideal para las pieles secas y agrietadas<\/strong>\u00a0ya que es una gran fuente de<b>\u00a0hidrataci\u00f3n.<\/b>\u00a0La mejor manera para aplicarla es en forma de mascarilla: para la que debemos hervir los granos de quinoa en un poco de leche unos 15 minutos y dejarla enfriar. Una vez hecha la extenderemos por el rostro dej\u00e1ndola actuar media hora. Es importante tener en cuenta que la piel es una zona muy delicada y que, por ello, no debemos iniciar un tratamiento sin la supervisi\u00f3n de nuestro dermat\u00f3logo.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">9. Ayuda a reducir las migra\u00f1as<\/h2>\n<p class=\"standard\">La quinoa contiene\u00a0<strong>un alto nivel de magnesio<\/strong>, un mineral que ayuda a relajar las paredes de los vasos sangu\u00edneos, lo que reduce la presi\u00f3n arterial. El doctor estadounidense Mehmet Oz explica en su programa de televisi\u00f3n que, debido a su composici\u00f3n, el consumo de quinoa puede ayudar a combatir la migra\u00f1a.<\/p>\n<h2 class=\"intertitre\">10. Antiestr\u00e9s natural<\/h2>\n<p class=\"standard\">Las infusiones elaboradas a base de granos de quinoa ayudan a regular el estr\u00e9s provocado por la rutina diaria. Se recomienda tomar la infusi\u00f3n antes de ir a dormir para que esta act\u00fae como relajante durante la noche.<\/p>\n<p class=\"standard\">Fuente: enfemenino<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy os hablamos de la quinoa, o quinua pertenece a [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":6560,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[90],"tags":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.12 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>La quinoa, un descubrimiento - Atl\u00e0ntida Restaurant<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.atlantidarestaurant.com\/la-quinoa-un-descubrimiento\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"La quinoa, un descubrimiento - 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